內湖說大不大、說小不小，常在內湖走跳的我，每次吃飯總是在內湖挑選
這次很高興有機會可以來到「 德朗餐廳 De Loin Restaurant 」用餐
德朗是一間法式料理餐廳，＂de loin＂法文意為"遠道而來"，
de 為 from，loin 象徵遠方，兩者組合為來自遠方之意。
loin 英文意為腰部，沙朗 sirloin steak 亦出自該字的組合，延伸意指油花豐富肥美多汁的牛肉。
意喻上選食材與精湛，讓人＂不遠千里，回味無窮，一來再來＂。
德朗旗下其實有兩間餐廳
一間是位在內湖金莊路上（昇恆昌附近）的 DE LOIN 德朗餐廳，也就是今天要介紹的這間
另一間是位在內湖瑞光路上的 DE LOIN 德朗火鍋，延續德朗法式精緻工法，
結合經典與創意，量身打造法式血統的鍋品料理
有機會去吃德朗火鍋的話，我會再跟大家介紹的
德朗頂級法式餐廳始於 2012 年，原為私人招待所，因為受到許多人的喜愛，
主廚遠赴世界星級餐廳學習，將國際趨勢、文化帶回台灣，因此我們才有機會在國內就可以享受到這樣的美食
在偷偷跟你們說哦～餐廳是由全球著名室內設計大師「梁志天」所設計的哦！
位於大廳中，可以看到一整面的酒櫃，這裡面的酒都是現場有販售的，用餐可以點
人少的時候，這邊是單純的等候廳，但人多的時候，右邊也是可以當作用餐的區域哦！
而且桌上擺的書籍都是很有質感的書籍，在這邊休息時也可以稍做翻閱
有看到我們的座位嘛！！👀👀 這麼大一張桌子坐２個人真的很寬敞，不過它最多可以坐到６人
但我覺得兩個人坐真的很舒適，而且坐對座真的很有感覺
水的部分，有一般水及氣泡水兩種選擇，水資的費用是 120/人
我當然是最喜歡喝氣泡水啦！不像一般水有點枯燥乏味
如果你點氣泡水，他會在杯中放一片檸檬
這是我們今天的菜單，也就是德朗饗宴，一份套餐的價格是 2600-3000 元，
想看更清楚可以點這裡，因為他們的菜單每隔一段時間會做更換，所以建議還是看一下他們的官網比較準
這個是餐前酒！這支真的很不錯，我覺得很順口，而且尾韻是有點澀香但卻是甘甜的
不管是男女生都很適合喝，真的好喝到我想買回家了！！
▼ La Galope Sauvignon Blanc
這個是它們提供的麵包小點，每一個會在不同時間送上，我不太知道送餐的流程
但因為我擔心自己小鳥胃，所以就都沒有吃，最後就都放在一起了
第一個上的是法式麵包，再來是法式紅茶麵包，最後是法式蜂蜜蔓越莓麵包
我覺得每一款都有不同的感覺，都很好吃，雖然小小一個，但是我覺得吃個味道就好，
畢竟還有一堆餐點等著你，如果給很大一個，那後面的菜絕對吃不下的
▼ 法式麵包 原味的麵包搭配有鹽奶油，簡單的很好吃
▼ 法式紅茶麵包 因為有淡淡的紅茶香，所以我建議可以單吃
▼ 蜂蜜蔓越莓 我最喜歡這款了
有蜂蜜的香氣還有甜味，搭配蔓越莓乾，整個超好吃
想看快速版的，就直接看影片吧！
這算是第一道菜，但也只是開胃小菜
Amuse Bouche 在法語指的是「給嘴巴的娛樂」，
它們是廚師在正餐前為食客們準備的，少至一道多至七道式的精緻小點
在德朗呢！Amuse Bouche 總共有三道，每一次都不太一樣。
看起來像是玫瑰花的形狀，是用甜菜根下去做的，中間還有夾高麗菜以及果凍，最後是豬肉泥
這道還有附上小麵包，是建議可以包裹著花朵下面的餡料，如同台灣割包的吃法，整體感覺很特別
第二道 Amuse Bouche，中間是青花魚生魚片，在包一層海苔，最後裹粉下去酥炸
前面像是小花的是薑絲，吃法就跟日式生魚片一樣，建議一起搭配食用，原來法式料理也可以這麼國際化！
第三道 Amuse Bouche，是我覺得最驚奇的一道開胃菜！也是我最喜歡的
最上面一層是蛋黃+蟹黃，中間和下面是冬瓜包裹著沙公肉，
原本以為是冬瓜泥，但沒想到是整塊的冬瓜，而且入口即化的綿密，再加上蟹肉的鮮甜！
這道料理真的讓我很驚豔！不知道以後回家自己做，做不做得出來（
哈哈～當然不可能啊！）
【台北內湖】De Loin 德朗餐廳｜法式料理｜高級餐廳｜隱藏在內湖的頂級饗宴
德朗餐廳 De Loin Restaurant
地址：台北市內湖區金莊路98號
電話：(02) 7729-5000
營業時間：12:00-15:00, 18:00-22:00 周一公休
官網：http://deloin.victo.com.tw
開始進入正式的前菜，這道一上來就是黑松露的香氣！上面一片一片是黑松露，超級ｃｏｏｌ～～我第一次這樣吃黑松露
中間很像果凍的，是牛骨熬製的湯頭哦！最下面那粉色的是生牛肉，是得沒錯！我第一次吃生牛肉就是它了
沒想到意外的嫩欸！口感滿特別的！
再搭配滿滿的黑松露和果凍，整個很match!
▼ 黑松露犢牛
這道應該也是我喜歡的一道，上面那層是蛋黃醬，中間是銀芽、透抽、干貝，一片一片的是海鮮餅，
真心覺得這個超級好吃！！！！！海鮮好新鮮阿～～～連海鮮餅都很好吃
我要給他五顆星
▼ 干貝千層槍烏賊
這道我覺得厲害的是在它的湯，上面油亮油亮的就是千層沒有錯，而且是手工的哦～
湯裡面有一個很特別的東西叫做桃膠，看起來像是半透明的，我覺得吃起來很Ｑ，感覺膠質也很多
▼ 首烏鴉肝雞澄清
這道我覺得也是一個經典！
上面是紅酒製成的溫泉蛋～然後中間是牛小排，最下面是玉米泥，旁邊一塊一塊的是牛舌
半熟的蛋加上牛小排，整個很搭耶！而且口感也很不錯，紅酒醬搭配得很對味
▼ 燉煮牛舌紅酒蛋
【台北內湖】De Loin 德朗餐廳｜法式料理｜高級餐廳｜隱藏在內湖的頂級饗宴
德朗餐廳 De Loin Restaurant
地址：台北市內湖區金莊路98號
電話：(02) 7729-5000
營業時間：12:00-15:00, 18:00-22:00 周一公休
官網：http://deloin.victo.com.tw
終於～～要進入到主菜了！！！！！我點的是日本和牛～～～來這邊不吃牛真的不行啊！！
這道的炙烤海苔香米會在桌邊烤，所以聞的到很香的海苔味，
最重要最好吃的當然就是它的和牛，五分熟的和牛熟度非常棒！粉色的肉帶點油質
和牛的肉就是超級嫩阿～～真的好好吃哦！沒有再騙的
雖然看起來份量不多（人家是和牛啊！）可是因為前面也吃很多道，所以這樣的份量真的剛剛好（待會還有甜點阿）
▼ 炙烤海苔香米日本和牛
我覺得依比例肋眼也要點！！如果兩個人來一牛一豬剛剛好，但如果很怕肉太膩的建議吃魚＋牛
這塊豬肋眼的上面看起來很像煎過的，其實就是鴨肝！它被間的酥脆酥脆的好好吃！！我喜歡
旁邊的醬汁是松露醬，肋眼帶有一些油脂，所以有一個部位會有點膩，但整體而言真的很好吃
重點是～真的不用擔心「膩」這件事，因為他們很貼心的上主菜時，還會泡熱茶給你搭配
▼ 伊比利肋眼鴨肝奶油
【台北內湖】De Loin 德朗餐廳｜法式料理｜高級餐廳｜隱藏在內湖的頂級饗宴
德朗餐廳 De Loin Restaurant
地址：台北市內湖區金莊路98號
電話：(02) 7729-5000
營業時間：12:00-15:00, 18:00-22:00 周一公休
官網：http://deloin.victo.com.tw
吃完主菜就換吃甜點了，有在看我寫的部落格，就知道苡琳我其實不太愛吃甜食，
但我只能說這德朗的甜食都讓我驚豔！外圍白色的是蛋白霜，中間是哈密瓜，杏仁在下面
這整個吃起來有濃郁的哈密瓜香氣，杏仁不會很重！蛋白霜也不會很甜膩，是可以整個吃完還想吃的那種
▼ 杏仁甜瓜露
這個光看造型就覺得很令人驚艷了吧！！其實它還滿大一顆的～～大概女生拳頭一樣大
它使用了急速冷凍的做法，所以外形是很圓的像顆球，這個是用葡萄做成的
上面像粉狀的是葡萄皮磨成粉，中間有整顆葡萄，它就是一個完美的整顆葡萄啊！
因為是急速冷凍，所以就跟冰沙的口感很像，這個要趕緊吃，不然很快就會融化的～
▼ 波爾圖巨峰葡萄搭配蜂蜜薄荷
▼ 嚴選飲品
最後則是小甜點，有好多款可以選～～不過只能選三種！因為我真心不愛甜點，所以就犯了選擇困難
因為要選什麼我真的不知道阿～～所以還是挑了幾款感覺好吃的，但我覺得甜點真的就很見仁見智了～
就像喜歡吃甜食的卡先生，就覺得每一種都好好吃；不愛甜食的我，就覺得每一種都很特別，但就是不愛
▼ 嚴選甜點
德朗是一間高級的法式料理餐廳，每一道料理都很精緻也很特別
每一位服務你的人，都是經過公司內部專業訓練的！
我覺得這裡很適合情侶約會、請長輩吃飯、公司高層會議的餐廳
一間隱藏在內湖的頂級饗宴，就在德朗哦～～～
【 德朗餐廳 De Loin Restaurant 】
地址：台北市內湖區金莊路98號
電話：(02) 7729-5000
營業時間：12:00-15:00, 18:00-22:00 周一公休
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